Intoleranță alimentară
Actualizat: · Cod ICD-10: K90.4
Simptome
Dacă aveți o intoleranță alimentară, de obicei apar simptome la câteva ore după ce ați consumat alimentul sau ingredientul la care sunteți intolerant(ă).
Simptomele frecvente includ:
- diaree
- balonare
- eliminare de gaze
- durere de burtă (abdomen)
Dar există multe alte simptome posibile, inclusiv durere de cap, senzație de oboseală sau epuizare, greață, constipație, dureri articulare sau erupții cutanate.
Simptomele pot dura câteva ore sau zile.
Cauze și factori de risc
O intoleranță alimentară este cauzată de faptul că organismul dumneavoastră nu poate digera un anumit aliment sau un ingredient din alimente.
Cea mai frecventă intoleranță alimentară este intoleranța la lactoză. Aceasta apare atunci când organismul nu poate digera lactoza, un tip de zahăr care se găsește în principal în lapte și în produse lactate, cum ar fi brânza și iaurturile.
Dar puteți fi intolerant(ă) la orice tip de aliment sau ingredient din alimente, cum ar fi:
- gluten (grâu, secară și orz) – prezent în alimente precum pâinea și pastele
- histamină – prezentă în alimente și băuturi precum vinul și brânza
- cafeină – prezentă în cafea, ceai și unele băuturi carbogazoase
- alcool
- sulfiți – prezenți în cidru, bere și vin
- salicilați – prezenți în unele fructe, legume, ierburi și condimente
- glutamat monosodic (E621) – prezent în fructele coapte, mezelurile maturate și alimentele sărate
- benzoați – un conservant adăugat în băuturile răcoritoare, sucurile de fructe, sosurile pentru salată, gemuri, jeleuri și murături
Spre deosebire de o alergie alimentară, o intoleranță alimentară nu este cauzată de o reacție exagerată a sistemului imunitar la anumite tipuri de alimente, ceea ce înseamnă că nu puteți avea o reacție alergică gravă.
Diagnostic și analize
Puteți fi îndrumat(ă) către un specialist în alimentație și nutriție (dietetician) dacă medicul de familie consideră că aveți o intoleranță alimentară.
Investigațiile pe care le puteți face includ:
- o dietă specială în care evitați consumul alimentului la care ați putea fi intolerant(ă), pentru a vedea dacă simptomele se ameliorează – după câteva săptămâni începeți să consumați din nou alimentul respectiv pentru a vedea dacă simptomele revin
- analize de sânge
- un test respirator dacă ați putea avea intoleranță la lactoză
Vi se poate cere, de asemenea, să țineți un jurnal al alimentelor și simptomelor pentru a ajuta la identificarea a ceea ce ar putea declanșa simptomele.
Important: Teste la domiciliu
Unele teste pe care le puteți cumpăra și care pretind că diagnostichează intoleranțele alimentare nu sunt recomandate.
Există dovezi limitate că acestea oferă rezultate precise și pot sugera că ar trebui să evitați mai multe alimente, ceea ce poate fi dăunător.
Analize și investigații
Analize de sânge
De ce se face o analiză de sânge
Există multe motive pentru care ați putea avea nevoie de o analiză de sânge.
O analiză de sânge poate fi făcută pentru a:
- verifica starea generală de sănătate
- afla dacă simptomele pe care le aveți sunt cauzate de anumite afecțiuni
- afla dacă aveți un risc mai mare de a dezvolta o afecțiune
- afla cât de bine este tratată sau gestionată o afecțiune
Pregătirea pentru o analiză de sânge
Medicul de familie, asistentul medical sau specialistul ar trebui să vă spună dacă trebuie să faceți ceva pentru a vă pregăti pentru o analiză de sânge.
De exemplu, cu puțin timp înainte de unele analize, poate fi necesar să:
- nu mâncați sau beți nimic altceva în afară de apă (să țineți post)
- întrerupeți administrarea anumitor medicamente, cum ar fi medicamentele care ajută la prevenirea cheagurilor de sânge (medicamente anticoagulante)
Ce se întâmplă la o analiză de sânge
O analiză de sânge se face de obicei la laborator sau la spital. Testul durează de regulă aproximativ 10 minute.
Un cadru medical vă va preleva o cantitate mică de sânge, de obicei din interiorul cotului, folosind un ac. Uneori, sângele poate fi recoltat din încheietura mâinii sau din deget (test prin înțeparea degetului).
Este posibil să vi se pună mai întâi o bandă elastică (garou) în jurul brațului. Aceasta ajută la recoltarea mai ușoară a sângelui.
Veți simți o ușoară înțepătură când acul intră, ceea ce poate fi puțin inconfortabil. Sângele va fi colectat într-un tub mic, care va fi trimis la laborator pentru analiză.
După test, de obicei vi se va da puțină vată sau un plasture pentru a acoperi locul de unde a fost recoltat sângele.
Este posibil să apară o vânătaie sau o umflătură în zona de unde a fost recoltat sângele, dar aceasta ar trebui să dispară după câteva zile.
Dacă vă este teamă de ace
Spuneți cadrului medical care vă face analiza de sânge dacă vă este teamă de ace. Vă poate ajuta să vă simțiți mai confortabil în timpul testului.
De asemenea, puteți veni cu cineva la analiza de sânge pentru a vă susține.
Obținerea rezultatelor analizelor de sânge
De obicei, primiți rezultatele analizelor de sânge în câteva zile, dar pentru unele analize poate dura câteva săptămâni.
Medicul de familie, asistenta sau specialistul ar trebui să discute cu dumneavoastră despre rezultate și să vă explice ce urmează.
Dacă rezultatele nu indică nimic, este posibil să nu fie nevoie să faceți nimic altceva. Uneori, este posibil să aveți nevoie de alte analize, în funcție de motivul pentru care ați făcut analiza de sânge.
Rezultatele analizelor de sânge pot fi complicate. Cereți să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății dacă aveți întrebări despre rezultate sau nu le înțelegeți.
Valorile normale diferă de la un laborator la altul; rezultatele se interpretează împreună cu medicul.
Tratament
Dacă aveți o intoleranță alimentară, încercați să evitați sau să reduceți consumul alimentului la care sunteți intolerant(ă), inclusiv al alimentelor care conțin ingrediente la care sunteți intolerant(ă).
Dar este important să nu eliminați alimente din dieta dumneavoastră sau a copilului dumneavoastră fără sfatul medicului de familie sau al unui specialist în alimentație și nutriție (dietetician).
Acest lucru este necesar deoarece dumneavoastră sau copilul dumneavoastră ați putea avea deficiențe de anumite vitamine și minerale, care sunt deosebit de importante pentru creșterea și dezvoltarea copilului.
Când să mergeți la medic
Recomandare non-urgentă: consultați medicul de familie dacă:
- dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți orice simptome de intoleranță alimentară care revin în mod repetat
Sunați la 112 dacă:
- buzele, gura, gâtul sau limba vi se umflă brusc
- respirați foarte repede sau aveți dificultăți de respirație (puteți avea o respirație șuierătoare sau simțiți că vă sufocați sau gâfâiți după aer)
- simțiți gâtul strâns sau aveți dificultăți la înghițire
- pielea, limba sau buzele devin albastre, gri sau palide (dacă aveți pielea neagră sau maro, acest lucru poate fi mai ușor de observat pe palme sau pe tălpile picioarelor)
- deveniți brusc foarte confuz(ă), somnolent(ă) sau amețit(ă)
- cineva leșină și nu poate fi trezit
- un copil este moale, flasc sau nu răspunde așa cum o face de obicei (capul îi poate cădea într-o parte, în spate sau în față, sau îi poate fi dificil să ridice capul sau să se concentreze asupra feței dumneavoastră)
Dumneavoastră sau persoana care se simte rău puteți avea, de asemenea, o erupție cutanată umflată, ridicată sau care provoacă mâncărime.
Acestea pot fi semne ale unei reacții alergice grave și pot necesita tratament imediat în spital.
Surse: NHS (Open Government Licence v3.0).
